La Taupe d’Europe (Talpa europaea) est un petit mammifère fouisseur de l’ordre des insectivores, qui vit sous terre dans les sols humides et meubles, en se signalant par des monticules de terre, les taupinières. La taupe est considérée comme un ravageur des cultures.

C’est un animal solitaire qui vit surtout dans les galeries souterraines (taupinières) qu’elle creuse et où elle trouve sa nourriture constituée d’animaux divers du sous-sol : lombrics (80% de son régime alimentaire), larves et insectes (vers blancs…), limaces, etc.

Le sureau noir (Sambucus nigra), aux baies noires, est l’espèce la plus répandue en Europe.
Les sureaux, arbustes et plantes herbacées du genre Sambucus, appartiennent à la famille des Caprifoliacées ou des Adoxacées (si l’on se réfère à des travaux récents).

Symphytum x uplandicum Bocking 14

Mars	Avril	Mai

La Consoude est une plante herbacée vivace de la famille des borraginacées (bourrache). Ses racines charnues sont, suivant l’âge, brunes à noires à l’extérieur et blanches à l’intérieur. Elles peuvent pénétrer profondément: Des profondeurs allant jusqu’à 1,80 m auraient été observées. Les feuilles sont velues et épaisses, élancées et rudes au toucher, soutenues par un solide pétiole. Au milieu de la touffe de feuille émergent des tiges florifères garnies de clochettes de couleur variable suivant les variétés, allant du blanc au violet en passant par le crème, le pourpre ou le bleu. Les fleurs sont très mellifères. Les graines n’apparaissent que rarement sur les variétés hybrides.

Septembre

Ces premiers jours de Septembre sont accompagnés de quelques orages pas trop violents ce qui permet de réhydrater la nature. La température diurne passe rapidement de 30° à 20°.
Nous faisons la seconde récolte de Rhubarbe de la saison et préparons la confiture suivant la recette « canadienne » de Stéphane Lecuyer. Une confiture exceptionnelle, un bouquet de saveurs…

Juillet

Voici venu le temps des récoltes. Les salades, courgettes, haricots, fraises remontantes, bettes, oseille sont régulièrement ramassés.
Les premières tomates ne devraient plus beaucoup tarder.
Nous avons fait une récolte de rhubarbe dès cette première année de plantation, bien qu’il soit conseillé de ne récolter que la seconde année. Nous avons récupéré presque 4 kg de pétioles de 3 à 4 cm d’épaisseur.