La rhubarbe

Rheum x hybridum

Mars 2009	Mai 2009	Juin 2009

Les rhubarbes cultivées appartiennent aux espèces rhaponticum, rhabarbarum et à leurs hybrides. Les préparations médicinales sont obtenues à partir de Rheum officinale.
La récolte se fait, dès la deuxième année, de fin avril à juin, et il est recommandé de ne pas prélever plus des deux tiers de pétioles d’une même plante. Elle se conserve quelques jours. Une deuxième récolte peut avoir lieu fin septembre.

Plantation

La rhubarbe aime un emplacement ensoleillé, elle est assez résistante et préfère un sol mi-lourd à lourd, profond et riche en substances nutritives. Elle n’aime guère l’humidité persistante.
Un pied de rhubarbe est exploité efficacement durant cinq à dix ans, mais il peut vivre plus de cinquante ans avec une production affaiblie. Les touffes sont divisées à la fin de l’hiver ou au début du printemps, en coupant des bouts portant 1 à 3 bourgeons.
Dans le commerce, la rhubarbe se trouve presque toujours en godet. Elle peut donc être plantée durant toute l’année, excepté durant la période hivernale lorsque le sol est gelé. Les plans doivent être espacés d’environ 80 à 100 cm l’un de l’autre.
La motte sera placée de sorte que les bourgeons de la plante se trouvent à environ 5 cm au-dessous du niveau du sol. La surface de la motte ou les bourgeons seront recouverts de terre végétale jusqu’au niveau du terrain.

Tarte et confiture Oui, mais attention !

Les limbes des feuilles sont toxiques à cause de leur teneur en acide oxalique.
Le limbe d’une feuille de végétal désigne la partie de cet organe situé à la suite du pétiole. Le pétiole étant la pièce foliaire, reliant le limbe à la tige. Le pétiole a la structure interne d’une tige.
La plupart des intoxications ont lieu lorsque des novices préparent les limbes au lieu des pétioles. On peut voir apparaître des symptômes tels que les nausées, vomissements, crampes abdominales et diarrhées.